Conversation 2988 - Tarte cuite dans un four viande
bonjour,
je souhaiterais savoir si : je fais cuire une tarte parvée dans un four viande. Cette tarte est considérée comme un repas viande ou neutre? Puis-je la mettre et la servir dans une assiette halavi?
merci d'avance
CHalom ouvrakha
SI le four viande a ete nettoye apres l'usage de la viande et que la tarte a ete cuite plus de 24 heures apres la cuisson de la viande (a posteriori ou dans des cas "presses" on peut se contenter de 12 h), la tarte est parve et vous pouvez la mettre dans les ustensiles que vous desirez.
Si le four n'a pas ete nettoye la tarte est bassari avec toutes les restrictions habituelles, meme si elle a ete cuite plus de 24 h. apres la cuissson de la viande.
Si le four a ete nettoye mais la tarte a ete cuite dans les 24 h ( ou les 12h) apres la cuisson de la viande, la tarte est parve mais il existe une difference sefarades achkenazes. les sefarades permettent de la mettre dans des ustensiles halavi et meme de mettre du fromage ou du lait dessus, les achkenazes par contre ne permettent pas de consommer le lait ou le fromage avec cette tarte mais uniquement apres.
Bon apetit
Daniel Levy, Bet-El