Conversation 35227 - Vérifier le sorgho

valerie
Mercredi 14 février 2007 - 23:00

doit dont verifier le droo (en francais sorgho en hebreu doura) avant de le faire cuire?
si oui comment effectuer la bedika?
merci pour votre travail precieux
kol tov

Nathan Schwob
Mardi 17 juin 2008 - 10:07

Le sorgho sur pied a pu être habité par un petit ver, vous verrez un trou dans la graine.
En entrepôt il a pu être visité par des insectes semblables à ceux qui se trouvent dans le blé ou dans le riz.
Vous le vérifierez donc comme pour le riz ou le blé: coup d'oeil général sur le paquet, à l'achat, pour juger de la fraîcheur. Puis étaler les graines sur un plan blanc pour trier les bonnes graines des graines percées et des éventuels visiteurs.
Un peu de patience et beaucoup de bon sens.