Conversation 59889 - Bien allumer le four à pain

chai
Mardi 8 novembre 2011 - 23:00

Chalom,
Comment proceder pour allumer le four d'une boulangerie afin d'éviter le problème de bichoul goy, plus précisément quelles sont les paramètres à connaitre (hormis la composition du pain) : températures du four, periodicité pour l'allumage...
Merci pour votre réponse
Kol Touv

Benjamin Sznajder
Lundi 20 février 2012 - 05:51

Bonjour,

Il faut demander au boulanger le nombre de fois par semaine qu'il allume son four. et venir systematiquement l'allumer a sa place a ce moment-la.

D'experience, certains boulangers enclanchent une minuterie la veille au soir pour allumer leur four.
Dans ce cas, c'est a vous d'enclancher la minuterie...

Les boulangers sont souvent tres cooperants!