Conversation 796 - Légumes grillés sur un grill "Viande"

Anonyme
Jeudi 18 juillet 2002 - 23:00

Peux-t-on a priori mélanger dans le même plat des légumes grillés sur un grill viande (n'ayant pas servi depuis plus de 24 h) et des ingrédients lactés?

Rav David Zenou
Dimanche 18 août 2002 - 23:00

Shalom,
Cette halaha est écrite clairement dans le Choulhan Arouh et Réma (yoré déa 95).
Il faut distinguer 3 étapes.
1. Vouloir cuire des légumes dans une casseroles 'lait' afin de manger avec de la viande. (et inversement)
2. Avoir cuit des légumes dans une casserole 'lait' pour les manger à un repas 'lait' et il en reste, on veut maintenat les manger avec de la viande. Ou alors avoir cuit sans aucunes arrières pensées concernant le futur repas.
3. Avoir melangé avec de la viande les légumes cuit dans une casserole 'lait' par inadvertence, on veut maintenant consommer le plat.

Les Séfaradim permettent le cas 2 et 3 et le s Ashkénazim permettent le cas 3.
Autrement dit il est interdit de prévoir de cuire des légumes dans une casserole'lait' afin de consommer avec de la viande. Pour les Séfaradim si cela à été cuit ainsi, on pourra mélanger les légumes avec la viande. Pour les Ashkénazim seulement si les légumes ont été mélangés avec la viande on pourra consommer le plat.
D'après tout le monde il s'agit de mélanger ensemble les légumes et la viande, si l'on mange l'un après l'autre meme dans le meme repas, il n'y aucun problème.

Le Shoulhan Arouh parle dans le cas suivant:
La casserole a été utilisé dans les 24 heures.
La casserole est propre.
Ceci est vrai qu'il s'agissent de cuisson à l'eau ou de friture ou de grillade (voir Beth Yossef)