Conversation 124 - Cacherout du "Haddock"

Anonyme
Mardi 28 mai 2002 - 23:00

Bonjour M. le Rabbin,
Je viens de consulter la liste des poissons cachers, Question : le haddock est-il cacher ?
Merci

Rav David Zenou
Mardi 28 mai 2002 - 23:00

Le haddock est le nom de l'églefin de la famille des morues. L'églefin et la morue sont des poissons cachers qui se trouvent sur la liste. C'est donc un poisson cacher.
Seulement il faut savoir que le haddock est un poisson gras, il arrive que les producteurs, avant de l'emballer y ajoutent de l'huile ou de la graisse afin qu'il ne sèche pas et ne perde pas son poids. Il s'agit donc d'huile non surveillée.
D'autre part, s'il est acheté fumé comme c'est l'habitude il se peut qu'il ait côtoyé pendant le fumage un poisson interdit. En effet les poissons sont toujours salés avant d'etre fumés, ils ont donc le meme din qu'à chaud.
Pour ces deux raisons les gens s'abstiennent de le consommer à moins qu'il ait été surveillé.

David Zenou - Jérusalem
Pour plus de renseignement: dnzenu@netvision.net.il