Conversation 69948 - Ça fume !

Esther87
Lundi 24 juin 2013 - 23:00

Bonjour,

Pouvez vous m expliquer pourquoi la truite fumee du commerce (sans hersher) est interdite ? certains disent que c est a cause du fumage a chaud (contrairement au saumon fume qui est fume a froid), mais je ne comprends pourquoi le fumage a chaud rend le produit interdit..
y a t il une autre raison pour interdire la consommation de truite fumee ?

Merci

Anonyme
Mercredi 26 juin 2013 - 02:03

bonjour

il vaut mieux que vous vous adressiez a nos collegues de techouvot.com pour les questions de cacherout industrielle...