Conversation 94 - Temps d'attente entre le lait et la viande

Il y a un interdit dans la Torah : « Lo Tévachel Guédi Békhalev imo » « ne cuisine pas de la viande dans du lait » ; ceci est un interdit de la Torah et pour ne pas y arriver nos Sages, de mémoires bénies, ont interdit le fait de boire du lait ou manger un met à base de fromage aprés avoir consommer de la viande. La Durée de 6 heures n’est pas explicité dans la Guémara de ‘Holim mais on parle dans ce traité d’attendre entre deux repas. Les Décisionnaires de l’époque des Rishonim ont déja instauré le fait que le temps qu’une personne donne entre deux repas consistants est bien de 6 heures, c’est aussi le temps approximatif pour qu’il n’y ait plus de goùt ou de reste de viande dans la bouche ou entre les dents.
Quoi qu’il en soit ceci est à été tranché comme Hala’ha à la fois par Rabbi Yossef Karo , auteur du Choul’han Arou’h que par le Rama pour les juifs d’origine Ashkénaze, bien que l’on puisse trouver chez les commentateurs la notion de 3 heures, et il semble bien que cela était la coutume des juifs originaire d’Hollande et de certaines communautés d’Afrique du Nord.

Le fait d’attendre 6 heures entre viande et lait est la coutume la plus répandue de nos jours, entre lait et viande il suffit d’attendre 1heure aprés rincage de la bouche, entre fromage « fort » et viande il semble bien qu’il faille attendre 6 heures, Le Ari Hakadosh ne mangeait pas de fromage le jour où il a mangé de la viande mais c’était le Ari zal !

Bra’ha Vehatsla’ha,

Rav Zécharia Zermati.
Rav et Morei Tsedék du quartier d’Arnona – Jérusalem.

Pour de plus amples renseignements:
Email :RAVZERMATI_TORATEMET@HOTMAIL.COM

Vous savez sans doute que le judaïsme est la somme des lois de la Torah et des institutions des Sages qui ont érigé des haies autour des lois de la Torah. Il existe deux domaines où les sages ont émis particulièrment beaucoup de barrières, ce sont les lois qui concernent les nourritures interdites et les relations interdites.

Les sages nous montrent leur grande compréhension de la psychologie humaine, ces deux domaines étant sans les deux domaines où l'homme a le plus de difficulté à se contrôler.

La source de l'obligation d'attendre entre la viande et le lait provient de l'interdiction de manger de la viande et du lait cuit ensemble. Les sages ont établi ici plusieurs haies: la première à ne pas consommer la viande et le lait s'ils se sont mélangés sans avoir été cuits ensemble, puis de ne pas les manger ensemble, puis la nécessité d'attendre un certain délai.
Quel est ce délai?
La Guemara mentionne de ne pas manger dans le même repas.
Sur cette Guemara, plusieurs interprétations ont été données par les Richonims (Les premières générations des interprètes de la Guemara).
La plupart d'entre eux ont expliqué qu'il faut attendre Six heures environs, soit le temps qu'il y a entre le repas de midi et celui du soir.
C'est ainsi qu'ont trancé le Choulh'an Aroukh et Maïmonides et c'est la raison pourlaquelle les sépharadim sont tenus d'attendre 6 heures.
D'autres Richonim ont expliqué qu'il suffit de ne pas manger dans le même repas. Il suffit selon eux d'attendre une heure.
Le Rema rapporte que c'est ainsi que la coutume s'était répandue chez les Achkenazim.
Au jourd'hui, rares sont les Achkenazim qui n'atendent qu'une heures, la plupart attendent soit 3 heures, soit 6 heures.

Le minhag de 3 heures ne contredisant pas la Halakha (puisque 3 heures est une "sévérité" par rapport à 1 heure) et que cette coutume est tout à fait répandue, elle est tout à fait légitime. Même en habitant en Israël, vous pouvez poursuivre cette habitude

Je ne connais pas ces rumeurs, demandez leur des sources.
Regardez aussi les differentes reponses sur le sujet.

Je cite a partir du Yalkout Yossef (volume 10 page 431):
"Il est permis de consommer de la viande apres le fromage, meme un fromage dur et vieux (fromage jaune, sale, triangle, tsefatite) apres avoir nettoyer la bouche et rincer la bouche avec une boisson. On devra verifier que les mains soient propres...."

Le nettoyage entre les dents se fait notamment en mangeant un bout de pain, fruits.

Apres 6 heures, le netoyage/rincage n'est plus obligatoire (p 441)

On ne peut pas faire "entrer" chabat avant "plag haminha". Je suppose que cette heure est indiquée dans les calendriers comme étant la première où l'on peut allumer les bougies. Vous pouvez allumer, prier, faire kiddouche et manger. Vous devriez pouvoir à ce régime vous mettre à table bien avant 23:00 heures.

Une autre solution. Manger un petit repas avant Chabat, et se remettre à table à 23:00 pour un autre petit repas.

En tout état de cause, il faudra faire Motsi après avoir allumé mes bougies et ne pas se contenter d'un repas pris avant.

Puisque vous avez fait l'effort de chercher, nous allons vous aider.
Même si je ne crois pas être doué et intelligent, au moins j'aurai le sentiment d'être gentil. C'est toujours ça.
A priori, on fait 6 heures.
Si votre tradition familiale est 3 heures, et que vous désirez vous mettre plus en accors avec la coutume séfarade mais n'arrivez pas à faire 6 heures entières, commencez par 5 heures.
Peut être dans un second stade...

Je n'ai pas lu dans la réponse 94 ce que vous y avez lu.
Et si vous voulez toutes les précisions, vous devez rajouter qu'en tirer profit est aussi une interdiction toranique.

Le Darkey Techouva (89, 6) cite le livre Mizmor Ledavid (Pardo).