Conversation 47802 - La Pierrade

Bonjour,
je me pose une question sur le statut de la Pierrade (plaque de pierre sur laquelle, on fait cuire de la viande, poisson etc ...).
Pose-t-elle un probleme de cacherout, dans la mesure ou, le sang qui s'ecoulera de viande, ne pourra en fait que tres partiellement s'ecouler ( puisque la surface est plane, et sans "trous" d'ecoulement.
Ainsi, le sang qui sortira sous l'effet de la chaleur, sera immediatement re-avale par la viande, et donc risque de poser un probleme, non ?
Je pense que la reponse est differente, selon que la viande soit cacherisee ou non, mais, question complementaire : peut-on poser sur une Pierrade, de la viande non-cacherisee, comme on le fait pour un grill classique ?
D'avance merci