Conversation 50511 - Manger des oeufs blancs
bonjour!
je voudrais avoir plus de renseignements sur les oeufs blancs: pourquoi est-il préférable de consommer des oeufs blancs? ont-ils subi une modification pour ne pas avoir de sang? Et est-il nécessaire de les vérifier? Merci à l'avance pour votre réponse!
Les œufs de couleur blanche présentent moins de risques de contenir des traces de sang, et donc de ne pas être cachères.
Il n’existe cependant pas ici de « risque zéro », et ces œufs doivent néanmoins être vérifiés comme ceux de couleur.
bonjour,
suite à votre réponse à la question 50511, je souhaiterais avoir plus de renseignements sur les oeufs blancs: on m'a posé une question à laquelle je n'ai pas su répondre: pourquoi les oeufs blancs ont moins de sang que les autres? Y a t' il des transformations génétiques ou autres?
Merci pour votre patience.
La rareté relative des traces de sang dans les œufs de couleur blanche est un fait d’expérience. Il conviendrait, pour plus de détails, de consulter un ornithologue.
Chalom,
Suite question 50520, la probabilité d'avoir du sang dans les oeufs blancs est équivalente aux oeufs bruns. Cependant, le contrôle des tâches de sang est facilité par la plus grande transparence de la coquille blanche. Une lumière est envoyée au travers de l'oeuf, et l'oeil averti voit facilement la présence ou non d'une tâche de sang.
שלום
Je vous remercie de cette intéressante précision.