Conversation 68910 - Oeufs en bouteille
Bonjour
Je n'utilise que des œufs blancs mais je suis parfois amenée à utiliser plus de 20 œufs pour une production.
Aussi, je souhaiterais savoir si l'utilisation d’œuf en bouteille/brique est autorisée ?!
(exemple : http://www.sirha.com/uploads/sfBossExhibitor/product/zoom_44714_MG_1149…)
Merci d'avance de votre réponse.
Cordialement,
Alexandra
Shalom,
Les œufs en bouteille contiennent des conservateurs et des substances améliorant le goût. Ceux-ci sont ou peuvent être problématiques au niveau de leur kashrout. Il vous faut vérifier avec le consistoire ou voir qu'ils ont un tampon rabbinique les autorisant (heh'sher). Je crois savoir que nombre de ces produits ont un heh'sher (tampon) de la OU (c'est un U dans un cercle - c'est le sigle de l'Orthodox Union), si c'est le cas, c'est autorisé. Toutefois, même ces produits, ne sont généralement pas kasher lePessah' (ce qui veut bien dire qu'il n'y a pas seulement des œufs dans la brique...).
Kol touv