Conversation 12217 - Vinaigrette chabatique
Anonyme
Mardi 23 décembre 2003 - 23:00
chalome
j ai entendu dire que a chabat on doit mettre d abort du jus et apres du sec (de l uile et apres du sel)
pouvez-vous me dire si cela est vrai et me detayer la reponse
toda raba
Rav Elie Kahn z''l
Samedi 31 juillet 2004 - 23:00
Non, ce n'est pas exact.
Il y a bien dans le Choulh'ane Aroukh (321, 2) une halakha qui ressemble un peu à ce que vous écrivez, mais il ne s'agit pas de préparer une sauce à la maison.
Il est interdit de préparer de la saumure en grande quantité le Chabat, et avec une forte concentration de sel (2/3 de sel, 1/3 liquide). Cela en effet ne fait pas partie des préparations culinaires en vue du Chabat lui même, et ressemble au travail de préparation de la peau pour en faire du cuir.
Vous pouvez dons préparer autant de vinaigrette que vous voulez.