Conversation 42754 - cacheriser le 1/60 eme...
judith111
Mercredi 2 juillet 2008 - 23:00
pr la question 47236, je parle par exemple d'un morceau de viande froid qui tombe dans du lait chaud ,si le morceau représente 1/60 du lait on peut consommer le lait mais doit on casheriser le récipient?
Benjamin Sznajder
Dimanche 6 juillet 2008 - 07:02
Bonjour,
Dans le cas que vous decrivez, c'est OK. Vous n'avez pas besoin de cacheriser la casserole, elle a absorbe un gout altere...