Conversation 57366 - La cacheroute du fromage
chalom, je mange cacher depuis toujours mais ce mot n'a pas toujours eu la même signification pour moi. En apprenant et en me rapprochant de la communauté j'ai appris que le fromage pouvait ne pas être cacher. et je l'ai compris de par le fait que certains fromages utilisent de la présure animale. mais pour ceux utilisant de la présure végétale ou microbienne, pourquoi ne sont ils pas autorisés ? (je ne mange pas le lait chamour si c'était le cas bien sûr ces fromages seraient interdits). Je continue de manger des fromages non surveillés lorsque j'ai la garantie qu'ils ne sont pas fabriqués avec de la présure animale. Merci de vos explications.
Bonjour Monsieur,
Vous trouverez sur le site qu'il existe un "decret rabbinique" immuable qui concerne tous les fromages, incluant ceux issus de la culture microbienne.
Le seul moyen est de consommer des fromages faits sous surveillance d'un Juif.
suite de la question 57366
Chalom et merci pour votre réponse. Toutefois elle ne répond pas vraiment à la question que je me pose.
Ma question se référait notamment à la liste édictée par le consistoire de paris sur laquelle figurent des fromages (boursin, tartare, etc ...). Je doute fortement qu'il y ait systématiquement un juif lors de la fabrication de chacun de ces fromages. Donc, dans ce contexte, pourquoi les autres fromages fabriqués à partir de présure microbienne ou végétale ne sont ils pas autorisés ?
Merci pour votre réponse
Ce ne sont pas des fromages durs. Et certains decisionnaires considerent qu'ils ne sont pas concernes par la "gzera" des fromages.
suite 58597 : je viens de lire une de vos anciennes réponses : 43742 et là, je suis surprise de voir qu'il est dit le contraire que dans une de mes réponses précédentes soit qu'il n'y avait pas de différence entre les fromages à pâte dure et à pâte molle.
Je ne comprends plus du tout !
Je suis vraiment désolée de vous embéter avec ça. Mais pour moi, l'enjeu existe.
Bonjour,
Je vais essayer de faire un peu d'ordre:
- Les fromages a pate dure ou pate molle interdite sont les fromages du type edam (pour la pate dure) ou bien camembert (pour pate molle).
- Les fromages que certains permettent sont ce que l'on appelle les Soft Cheese - type cottage , fromage blanc etc....
La raison est que ces derniers ne sont jamais faits avec de la caillette animale et donc, d'apres certains -comme le Rav Feinstein- n'est pas concernee par la gzera des fromages.
Il faut, par contre, absolument se referer a une liste de cacherout qui garnatit l'absence de proteines de lait, lactoserum etc....
De plus, ces produits ne sont pas "Shamour"