Conversation 62498 - graisses

Dans Lévitique, on lit :
"Et l’Éternel parla à Moïse, disant : Parle aux fils d’Israël, en disant : Vous ne mangerez aucune graisse de bœuf ou de mouton ou de chèvre."
Or, lorsque l'on nous vend de la viande "cacher", elle comporte beaucoup de graisses. Je précise que Hachem n'a pas distingué une graisse d'une autre, il a mentionné toutes graisses. Pourquoi vend on de la graisse ? et le pire, ce sont les saucissons, un boucher m'a expliqué que 80% du saucisson comportait de la graisse que les Juifs consomment avec la bénédiction du Consistoire.
De même, on nous vend du lait entier ou demi-écrémé mais jamais de lait écrémé. Or, la crème, c'est de la graisse animale, au même titre que la graisse de la viande. Personnellement, je ne mange plus de viande à cause de çà (je mange du poisson à la place) et je ne bois que du lait écrémé "non chamour" car je ne trouve pas de lait écrémé "cacher"