Conversation 6767 - Vapeurs lactées
Chalom Rav,
J'ai entendu dire que si l'on verse de l'eau chaude a partir d'une bouilloire electrique (un koumkoum) dans un verre ou un biberon rempli de lait (froid) cela pourrait rendre cette bouilloire "h'alavite" (lactée), a cause de la vapeur de lait qui s'y emanerait en y versant l'eau bouillante, et que de ce fait il faut d'abord verser l'eau chaude puis le lait froid. j'aurai aimé s'il vous plait avoir de plus amples precisions sur ce probleme. Rav Todot et H'azak pour TOUT !
Shalom,
Le Rema (Choulhan Arouh yore dea 105,3) ecrit ainsi: "il est interdit de verser de la graisse cacher dans une lampe (a huile) qui contient de la graisse interdite. a posteriori il n'y a rien a craindre"
Le Chah' (11) explique que c'est a cause de la vapeur qui remonte et qui se melange a l'ustensile superieur.
Le Yad Yehouda (32) nous dit que l'on ne craint pas a priori la vapeur montante tant que l'on ne la voit pas de maniere certaine.
Yad Avraham et Peri H'adach (122) rajoutent que si cette vapeur arrive a l'ustensile superieur et a la temperature superieur a 45 degres on considere qu'il y a eu melange comme si la nourriture elle meme avait touche l'ustensile.
Il en resulte que si en versant l'eau chaude de la bouilloire, cela a fait chauffer le lait, et qu'il a emis une vapeur atteignant les 45 degres au niveau de la bouilloire elle meme, celle ci a pu devenir 'lactees'. Si la vapeur arrive au niveau de la bouilloire a une moindre temperature il n'y a aucun probleme.