Conversation 62454 - La cacheroute du gigot d'agneau
cosmo75
Dimanche 1 avril 2012 - 23:00
Bonjour,
Le gigot d'agneau est il cacher ? Dans quelles boucheries cachères peut on en trouver à Paris ?
Merci.
Benjamin Sznajder
Lundi 2 avril 2012 - 14:01
Oui, pourquoi pas?
On le trouve dans toute boucherie, me semble-t-il
Elrafa
Lundi 2 avril 2012 - 23:00
62454
Chalom,
Le gigot est en fait la cuisse, qui il me semble n'est pas cachere.
L'epaule en revanche peut etre consommee.
Pessah cacher vessameah a tous
Benjamin Sznajder
Mercredi 4 avril 2012 - 04:53
Merci de vos precisions:
si effectivement, le gigot est une "partie arriere", vous n'en trouverez pas dans les boucheries en France.
On ne vend pas la partie arriere en France.
Par contre, certaines cacherout en Israel effectuent le nikour (retirent le nerf sciatique) et permettent donc la vente de ces parties.