Conversation 84182 - Kefir à painssah'
Bonjour,
Je voudrais savoir si le kefir d'eau peut être consommé pendant pessah et s'il peut l'être dans ce cas peut-on faire du pain irlandais avec pendant pessah si on utilise de la farine de matsot pour le faire. Le pain irlandais ce fait avec de la farine, du sel, du bicarbonate et du kefir, pas de temps de repos il s'enfourne directement. Merci pour votre réponse qui me sera d'une grande aide !!!
Shalom,
La question de la cacherout de Kefir lui même n'est pas encore résolu, vu que l'on ne sait pas vraiment comment on été fait les premières graines.
Pour ce qui est du pain Irlandais, je ne connais pas vraiment comment il se fait. Mais tout pain qui est fait pendant Pessah' doit être fait de manière extrêmement précise au niveau hilh'atique et demande des connaissances assez poussées dans ce domaine, je vous déconseille fortement donc de faire fermenter de la farine mettre quelques minutes pendant Pessah, car à coup sûr il s'agira de h'amets. Pour cette raison, on ne fait pas de pain azyme a Pessah', et on ne fait certainement fermenter de la farine et de l'eau.
Je vous propose de demander sur le site techouvot.com où se trouvent des Rabbanim compétents sur la cacherout en France. Peut être qu'ils en savent plus sur le kefir en France.
HD