Conversation 15751 - Halte au racisme contre les jaunes!
Bonjour,
je voudrais savoir pourquoi les oeufs blancs sont cachers et pas les "jaunes".
Si c'est à cause du risque de sang à l'interieur, pourquoi n'y a t il aucune chance que les blancs contiennent des traces de sang ?
Merci de votre reponse.
C'est aux poules qu'il faudrait poser la question.
Pourquoi ont elles décidé (?) que les poussins seraient formés dans le jaune?
En d'autres termes le blanc ne peut pas contenir de "germe" de poussin.
suite a 15751, l'internaute ne parlait pas du jaune de l'oeuf, mais des oeufs dont la coquille est jaune, ou disons brune
C'est possible et peut-être probable.
La couleur de la coquille n'a aucune importance (pas plus que la couleur de la poule...)
Concernant votre réponse à ma question-remarque 15848 :
En fait quel que soit ce que voulait la personne, la réponse à la question que je pensais qu'il ou elle posait m'intéresse : Pourquoi les oeufs dont la coquilles est blanche sont-ils systématiquement cashers alors que ce n'est pas le cas des oeufs bruns.
Merci pour votre réponse et pour votre site de manière générale.
Shè èyno yodèa lish'ol
C'est une fable qui a la peau - pardon, la coquille - dure.
Tous les oeufs de toutes les poules qui sont élevées en batterie et n'ont aucune chance de rencontrer un coq, quelle que soit la couleur de l'oeuf et la couleur de la poule sont exempts de germes.
Tous les oeufs de toutes les poules susceptibles de convoler en justes noces avec M. Coq peuvent contenir des germes.
La nature est comme ça...
A propos de la question 15969.
Je comprends bien votre réponse, mais je me permettrai de vous embêter encore un peu avec cela :
Le fait est que je trouve beaucoup beaucoup moins de taches dans les oeufs blancs. Et comme je ne suis pas capable de juger de quel genre de tache il s'agit, j'essaie d'acheter, dans la mesure du possible des oeufs blancs pour ne pas devoir trop en jeter.
Comment expliquez-vous cela? Est-ce que mon raisonnement est faux, dans la mesure où ces taches ne rendraient pas, si je comprends bien, l'oeuf tarèf?
Merci
Kol touv
C'est difficile de faire des travaux pratiques en différé.
Le mieux serait de faire ce que les Juifs ont fait de tout temps pour apprendre : on apporte le jaune d'oeuf chez le rabbin et on lui demande, celui-ci, il est cachère ou pas ? En plus, il vous expliquera ce qu'il faut regarder.
Rien d'aileurs ne vous empêche de préférer les oeufs blancs...
16056
Les oeufs blancs sont "passés" devant une forte lumiere, comme ils sont translucide (la coquille blanche laisse passer la lumiere) le controleur les trie , voit les oeufs qui ont une tache rouge a l'intérieur (sang) et les enleve pour l'mploi industriel. La coquille jaune n'est pas translucide ,le tri n'est pas possible, il y donc beaucoup plus de sang dans ces oeufs.
A condition que la poule ai fréquenté un coq, ce qui dans les élevages en batterie des poules pondeuses reste assez peu probable.
Merci en tout cas pour l'info...