Conversation 54250 - Laisser le sang de la cacherisation
cacal
Samedi 30 octobre 2010 - 23:00
Bonsoir,
est-ce permis bédiavad de laisser écouler le sang et le sel de cachérisation de la viande dans l'évier si pas d'autre possibilité ne s'offre?
peut-on dire que c'est à froid et que le sel n'aura la puissance de "cuire" qu'après un temps de 24 heures seulement pas avant?
Rav Reouven Ouziel
Lundi 1 novembre 2010 - 03:06
Il faudra seulement faire attention de ne pas le laisser stagner dans l'evier.